微波帶式干燥滅菌機(jī)，基本原理是物料由加料器均勻地鋪在專用履帶上，由傳動裝置拖動在機(jī)內(nèi)移動。因設(shè)備上方安裝有許多微波發(fā)射裝置。當(dāng)物料移動到微波發(fā)射區(qū)域內(nèi)。物料中的水份就會在微波作用下，相互摩擦生熱而蒸發(fā)，而水汽不斷被抽走達(dá)到干燥作用。物料內(nèi)的細(xì)菌，在微波作用下，其分子受到上億次微波頻率的高速極化，使細(xì)菌的細(xì)胞膜很快破裂而亡。起到很好的滅菌效果。

適用于醫(yī)藥、化工、食品等行業(yè)中粉狀、粒狀、片狀、條狀、膏狀等物料的干燥。微波設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。

1.加熱速度快，物料干燥時間短，且均勻性好；
2.節(jié)能高效，無額外的熱量損失，故熱效率高；
3.易于控制，操作靈活方便，微波功率和傳輸速度均可調(diào)，是一種高新技術(shù)產(chǎn)品；
4.無粉塵污染，易清洗，符合"GMP"要求；
5.物料收率高。